產(chǎn)品特性
L-谷氨酸 （L-Glutamic acid）又稱L-Α-氨基戊二酸，CAS號(hào):56-86-0分子式:C5H9NO4分子量:147.13。
熔點(diǎn) 205 °C (dec.)(lit.) 比旋光度 32 º (c=10,2N HCl)沸點(diǎn) 267.21°C (rough estimate)密度 1.538。L-谷氨酸為白色磷片狀晶體。無臭，稍有特殊的滋味和酸味。呈微酸性。 微溶于冷水，易溶于熱水，幾乎不溶于乙醚、丙酮和冷醋酸中，不溶于乙醇和甲醇。。
產(chǎn)品用途
L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料，以及用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和生化試劑等。