產(chǎn)品特性
L-丙氨酸（L-Alanine），又名L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸?；瘜W(xué)式：C3H7NO2；分子量：89.09；CAS編號(hào)：56-41-7；EINECS號(hào)：200-273-8。熔點(diǎn)：297ºC；水溶性：溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮；密度：1.432。
外觀：無色斜方結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
L-丙氨酸主要用于生化研究、組織培養(yǎng)、肝功能測定、增味劑、可增加調(diào)味品的調(diào)味效果、還可用作酸味矯正劑。